Nudeln mit Käse-Chili-Soße

100 gr. Cashewnüsse
400 ml Wasser
150 gr Tofu
2 Piri Piri 
150 gr. Wilmersburger
100 gr. Volcano  
200 ml Gemüsebrühe
1 TL Shiro Miso
Hefeflocken
Salz, Pfeffer, Petersilie, Agavendicksaft
Nudeln

Cashewnüsse, Wasser, Tofu und Piri Piri zu einer glatten Flüssigkeit pürieren. Im Topf erwärmen und den Käse darin schmelzen. Mit Gemüsebrühe aufgießen (ggf. mehr verwenden, wenn die Soße noch zu dick ist) und mit Gewürzen und Hefeflocken abschmecken. 

Mit Nudeln vermischen und heiß servieren