wenn man, wie ich HIER für 2 Personen 10 Knödl macht, dann bleibt da normalerweise etwas übrig. In unserem Fall waren noch 5 Knödl da.
5 Knödl in kleine Würfel schneiden
600 gr. Tofu zerbröseln
Pflanzenöl, Kurkuma, Kala Namak, Pfeffer
In einer großen Pfanne die Knödelwürfel kross anbraten. Den zerkrümelten Tofu dazu geben und ebenfalls eine Weile mitanbraten. Etwas Kurkuma für die Farbe, etwas Kala Namak (schwarzes Salz) um etwas "Ei" dran zu bringen und normaler Pfeffer um das ganze abzurunden. Wer mag kann auch frische Petersilie dazugeben.
Schnell und einfach und dabei echt lecker
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