Schmorkohl

Was macht man, wenn man noch einen halben Krautkopf übrig hat? 

Schmorkohl

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1,5 kg Kohl (oder Wirsing)

500 gr. Tofu zu "Hack" zerbröselt

1 Tube Tomatenmark

1/2 Liter Gemüsebrühe

Salz, Pfeffer

Paprikapulver (süß)

1 Prise Zucker 

Zwiebel in Halbringe schneiden, Knoblauch klein würfeln und dann beides zusammen in heißem Öl glasig dünsten. Das "Tofuhackfleisch" dazu geben und anbraten. Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Den Kohl kleinschneiden und dann noch 2 Minuten mitbraten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Parika würzen. 30 - 45 Minuten schmoren lassen und gegebenenfalls nochmal nachwürzen und eine Prise Zucker zugeben. 

Sehr lecker !!!